地瓜和馬鈴薯，您比較喜歡吃哪一個？國人瘋減重，覺得吃白飯容易胖，認為改以地瓜或馬鈴薯做完全或部分替代，有助減少澱粉的攝取，更快達成減重瘦身的目標。然而，同樣屬於主食類，地瓜（sweet…

【早安健康／健談】現代人外食頻繁，要攝取充足纖維素需要多用點心。聯安診所資深營養師徐景宜表示，膳食纖維可促進腸道蠕動，減少致癌物與腸壁接觸的時間，促進腸道健康；此外，膳食纖維不僅無熱量，亦具有減緩油脂及醣類吸收的作用，因此，攝取足夠的膳食纖維可阻止腰腹部脂肪堆積。新的一年，跟著健談圖文一起實踐「腹」平專案吧！ 根據國健署建議，成年男性每日應攝取約9個拳頭的蔬果量、其中蔬菜佔5份、水果佔4份；成年女性每日應攝取約7個拳頭的蔬果量、其中蔬菜佔4份、水果佔3份。然而，研究發現9成以上國人膳食纖維攝取不足，建議無論自炊或外食，可以選擇以下十大清腸好食物，讓身體更健康！ 1.…

【早安健康／張維鈞（台中濟生中醫診所院長）】 便秘，不是補充纖維質就好 大家都知道，纖維質攝取不足會導致便秘。地瓜的纖維質含量很高，任誰都知道它是好東西，不過，許多便秘患者缺乏的並非只有纖維，其實還有葡萄糖，這種情況下，光吃地瓜可能無法奏效，不妨改吃地瓜蜂蜜膏。老祖先早就知道蜂蜜可做為通便的緩瀉劑，它又是葡萄糖的來源，更是補腎藥。 解便困難或無法排淨，都是便秘 便秘一般指的有兩種，一是排便間隔時間延長，很多天才排一次；另一指的是排便困難，譬如大便太乾硬不容易解出，或是大便雖不硬，甚至還可以說是軟便，但是再怎麼用力也只能排出一點點，感覺沒有排乾淨，嚴重的會缺乏便意，這些都可稱之為便秘。 中醫看便秘的四種原因 1.大腸積熱：多由於過食辛熱厚味、油炸煎烤之物，及喜甜食烈酒所造成。會表現出腹部脹滿、大便乾結、口乾口臭或小便黃。 2.氣滯：多由於思慮過度、情志不舒，或生活型態久坐少動，或用餐時或飯後立刻用腦思考造成氣機鬱滯。會表現出腹脹滿、時時欲便。 3.寒凝：多為冷飲喝多，或腸胃無力，或陽氣虛弱年高體衰的人。表現出排便困難、雖有排便而量不多、四肢不溫、腹中冷痛、面色恍白。 4.氣血虧損：多由於勞倦、營養不良、產後或大病後，導致氣血虧虛。缺乏便意，雖有便意卻無力排出、頭暈心悸。 很多人以為便秘是脾虛所致，卻不明白其實有相當高的比例是腎虛所造成。不管是脾虛或腎虛便秘皆可食用地瓜蜂蜜膏，只有很少數的人吃了無效，若無效則代表是脾虛或腎虛所造成，這時，醫師就會改用「參苓白朮散」來補脾，或是含有熟地之類的補腎藥來治療。 ✱蜂蜜 來源：蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜於蜂巢中釀製的蜜。 性味：甘、涼。 功能：清熱解毒、潤腸通便。 地瓜蜂蜜膏，適合哪些人 1.用腦過度、精神壓力大、疲倦、眠淺多夢，或兼有便秘的人。 2.飲食纖維吃少導致排便不暢的人。 3.便秘多日一行、大便乾硬、煩躁、口乾、手腳掌容易發熱的人。 食用禁忌 1.糖尿病患者忌服。 2.脾虛體質容易腹瀉的人。 3.濕阻中焦，出現脘腹脹滿、排便不暢、總覺排便排不乾淨的人。 4.一歲以內的嬰兒不宜食用蜂蜜。 5.生蔥不要與蜜同時食用，會下痢。 ✱地瓜蜂蜜膏作法 材料：中型地瓜2粒、蜂蜜半碗。 做法： STEP…