文章

蘋果輸了？地瓜補C多5倍，抗老防癌外還能降血壓

【早安健康／張承宇報導】秋天吃地瓜正得時，而台灣的地瓜依照品種不同，盛產期約在8月～10月左右開始，吃起來特別香甜、口感特別綿密。 此外，地瓜含有豐富的膳食纖維，維生素C是蘋果的5倍之多，日本營養師更表示，地瓜對預防高血壓也有幫助！ 地瓜富含膳食纖維、鉀，維生素C更是蘋果5倍 日本蔬菜營養專家大塚由布子指出，日本的地瓜產季，大約在9月～11月這段期間，涼爽的時期栽種的地瓜特別美味，而且吃地瓜好處多多。 地瓜有豐富的膳食纖維、鉀、維生素C，其中維生素C更是蘋果的5倍以上，是根莖類中的佼佼者： 維生素C 日本長壽科學振興財團資料指出，維生素C又稱抗壞血酸（ascorbic…

東方的乳酸菌：地瓜是排毒高手，1招防腹脹放屁

【早安健康／農委會農業兒童網】「我不要吃…

不可食用有黑斑的地瓜?

表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、神志不清、抽搐、嘔血、昏迷、甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。 說明： 1.地瓜英文名Sweet…

那些年的蕃薯大小事

https://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=107180&ctN…