文章

蘋果輸了?地瓜補C多5倍,抗老防癌外還能降血壓

【早安健康/張承宇報導】秋天吃地瓜正得時,而台灣的地瓜依照品種不同,盛產期約在8月~10月左右開始,吃起來特別香甜、口感特別綿密。 此外,地瓜含有豐富的膳食纖維,維生素C是蘋果的5倍之多,日本營養師更表示,地瓜對預防高血壓也有幫助! 地瓜富含膳食纖維、鉀,維生素C更是蘋果5倍 日本蔬菜營養專家大塚由布子指出,日本的地瓜產季,大約在9月~11月這段期間,涼爽的時期栽種的地瓜特別美味,而且吃地瓜好處多多。 地瓜有豐富的膳食纖維、鉀、維生素C,其中維生素C更是蘋果的5倍以上,是根莖類中的佼佼者: 維生素C 日本長壽科學振興財團資料指出,維生素C又稱抗壞血酸(ascorbic…

馬鈴薯VS地瓜,減重力大PK!贏的是…

地瓜和馬鈴薯,您比較喜歡吃哪一個?國人瘋減重,覺得吃白飯容易胖,認為改以地瓜或馬鈴薯做完全或部分替代,有助減少澱粉的攝取,更快達成減重瘦身的目標。然而,同樣屬於主食類,地瓜(sweet…

經痛退散!這些「黑色食物」可緩解生理痛

作者 : 康健網站編輯 圖片來源 : sh…

黃薯紅薯紫薯 專家:這個顏色最厲害

現代人注重養生,以膳食纖維高的地瓜取代米…

減少致癌物、油脂吸收時間!十大清腸好食物必存

【早安健康/健談】現代人外食頻繁,要攝取充足纖維素需要多用點心。聯安診所資深營養師徐景宜表示,膳食纖維可促進腸道蠕動,減少致癌物與腸壁接觸的時間,促進腸道健康;此外,膳食纖維不僅無熱量,亦具有減緩油脂及醣類吸收的作用,因此,攝取足夠的膳食纖維可阻止腰腹部脂肪堆積。新的一年,跟著健談圖文一起實踐「腹」平專案吧! 根據國健署建議,成年男性每日應攝取約9個拳頭的蔬果量、其中蔬菜佔5份、水果佔4份;成年女性每日應攝取約7個拳頭的蔬果量、其中蔬菜佔4份、水果佔3份。然而,研究發現9成以上國人膳食纖維攝取不足,建議無論自炊或外食,可以選擇以下十大清腸好食物,讓身體更健康! 1.…

養生地瓜早餐─地瓜豆漿拿鐵&地瓜枸杞蒸糕

文圖/台灣好食材編輯‧資料來源/楊賢英 地瓜是超棒的養生食材,所以很多人拿地瓜做早餐。但怎麼吃都蒸地瓜、烤地瓜嗎?楊賢英老師教大家兩種用電鍋就能輕鬆做的地瓜早餐─地瓜豆漿拿鐵&地瓜枸杞蒸糕,有變化又美味喔! 地瓜豆漿拿鐵 《材料》 熟地瓜…
,

你的血管老摳摳?3種強大食物活化血管

明明看起來30多歲的年輕人,血管老化卻像是老摳摳。一旦血管老化,失去原本的彈性與柔軟性,以致血液無法順利流通,就可能引發許多疾病。國人十大死因中,竟然有5項都與血管有關。如何活化血管保健康?營養師建議,逆轉老化血管需要遵守「黃金3守則」。 十大死因中 5項都與血管有關 健康的血管非常重要,柔軟富有彈性的血管,可以讓血液與營養素暢通無阻的到達體內每個角落,所以血管越年輕代表人體越健康,國人十大死因有5項都與血管有關,包括:血臟疾病、腦血管疾病、慢性肝病、糖尿病、高血壓。 尤偉銘營養師指出,大家是否在抽血過程中,有看過自己血液是什麼顏色嗎?!曾經有1位病友抽完血後,面有難色的進來營養門診問營養師、病友:剛剛抽血發現血液怎麼會是濁濁的土黃色。 經過查詢血液生化報告之後,三酸甘油脂479mg/dl、低密度脂蛋白-膽固醇193mg/dl果然是典型高血脂症患者,理想的血脂濃度:低密度脂蛋白-膽固醇<130mg/dl、三酸甘油脂<200mg/dl。超標的血脂濃度,容易造成重要血管阻塞引起腦中風、心肌梗塞,癱瘓及致死機率非常高,其中最常見的就是粥狀動脈硬化,主要原因是超標的血脂濃度在動脈壁內形成脂肪斑塊,造成動脈管壁硬化及阻塞,最終血液無法通過動脈而引起栓塞及缺氧。 尤偉銘營養師整理 尤偉銘營養師整理 為什麼血管會發生阻塞?…

光吃地瓜不一定能治便祕!加蜂蜜這時吃,改善九成問題

【早安健康/張維鈞(台中濟生中醫診所院長)】 便秘,不是補充纖維質就好 大家都知道,纖維質攝取不足會導致便秘。地瓜的纖維質含量很高,任誰都知道它是好東西,不過,許多便秘患者缺乏的並非只有纖維,其實還有葡萄糖,這種情況下,光吃地瓜可能無法奏效,不妨改吃地瓜蜂蜜膏。老祖先早就知道蜂蜜可做為通便的緩瀉劑,它又是葡萄糖的來源,更是補腎藥。 解便困難或無法排淨,都是便秘 便秘一般指的有兩種,一是排便間隔時間延長,很多天才排一次;另一指的是排便困難,譬如大便太乾硬不容易解出,或是大便雖不硬,甚至還可以說是軟便,但是再怎麼用力也只能排出一點點,感覺沒有排乾淨,嚴重的會缺乏便意,這些都可稱之為便秘。 中醫看便秘的四種原因 1.大腸積熱:多由於過食辛熱厚味、油炸煎烤之物,及喜甜食烈酒所造成。會表現出腹部脹滿、大便乾結、口乾口臭或小便黃。 2.氣滯:多由於思慮過度、情志不舒,或生活型態久坐少動,或用餐時或飯後立刻用腦思考造成氣機鬱滯。會表現出腹脹滿、時時欲便。 3.寒凝:多為冷飲喝多,或腸胃無力,或陽氣虛弱年高體衰的人。表現出排便困難、雖有排便而量不多、四肢不溫、腹中冷痛、面色恍白。 4.氣血虧損:多由於勞倦、營養不良、產後或大病後,導致氣血虧虛。缺乏便意,雖有便意卻無力排出、頭暈心悸。 很多人以為便秘是脾虛所致,卻不明白其實有相當高的比例是腎虛所造成。不管是脾虛或腎虛便秘皆可食用地瓜蜂蜜膏,只有很少數的人吃了無效,若無效則代表是脾虛或腎虛所造成,這時,醫師就會改用「參苓白朮散」來補脾,或是含有熟地之類的補腎藥來治療。 ✱蜂蜜 來源:蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜於蜂巢中釀製的蜜。 性味:甘、涼。 功能:清熱解毒、潤腸通便。 地瓜蜂蜜膏,適合哪些人 1.用腦過度、精神壓力大、疲倦、眠淺多夢,或兼有便秘的人。 2.飲食纖維吃少導致排便不暢的人。 3.便秘多日一行、大便乾硬、煩躁、口乾、手腳掌容易發熱的人。 食用禁忌 1.糖尿病患者忌服。 2.脾虛體質容易腹瀉的人。 3.濕阻中焦,出現脘腹脹滿、排便不暢、總覺排便排不乾淨的人。 4.一歲以內的嬰兒不宜食用蜂蜜。 5.生蔥不要與蜜同時食用,會下痢。 ✱地瓜蜂蜜膏作法 材料:中型地瓜2粒、蜂蜜半碗。 做法: STEP…

運動後傷筋錯骨,吃什麼好得快?

作者 : 黃惠姍 圖片來源 : shutterstoc…

東方的乳酸菌:地瓜是排毒高手,1招防腹脹放屁

【早安健康/農委會農業兒童網】「我不要吃…